Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203737338A RDC nº 344/2002 da Anvisa definiu a obrigatoriedade de fortificação das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fó...1457941203737338Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Salto do Jacuí - RSDisciplina: NutriçãoTemas: Alimentos e NutriçãoA RDC nº 344/2002 da Anvisa definiu a obrigatoriedade de fortificação das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico. Qual o objetivo da suplementação de ácido fólico?APrevenção de Hanseníase.BEliminação do Helicobacter pylori.CRedução da Síndrome de Down.DPrevenção da anemia perniciosa.ERedução dos defeitos do tubo neural.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203629576NutriçãoPara o armazenamento sob refrigeração de um alimento preparado, a etiqueta deve conter as seguintes informações:I. Nome da preparação.II. Data de prep...Questão 457941203665223NutriçãoQual é a principal razão para a higienização de instalações, equipamentos e móveis em serviços de alimentação?Questão 457941203670159NutriçãoQuando um alimento preparado for armazenado sob refrigeração ou congelado, quais são, no mínimo, as informações que devem conter na embalagem, segundo...Questão 457941203676209NutriçãoSegundo o Ministério da Saúde (2011), as fases do curso da vida e suas faixas etárias contempladas pela Vigilância Nutricional são: criança – menor de...Questão 457941203695853NutriçãoO etileno é um fito-hormônio que regula a maturação de frutos climatéricos. Sobre esse tema, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras...Questão 457941203716783NutriçãoSobre a insuficiência renal crônica, é correto afirmar que:Questão 457941203734023NutriçãoDe acordo com o “Guia de Boas Práticas Nutricionais para Restaurantes (Anvisa), analise as seguintes assertivas:I. Especiarias: são os produtos de par...Questão 457941203746927NutriçãoQual é a regra de ouro do Guia Alimentar para a população brasileira?Questão 457941203759261NutriçãoComo se chama o fator que corrige a variação de peso que o alimento apresenta decorrente da fase de pré-preparo?Questão 457941203759271NutriçãoAnalise as assertivas a seguir em relação aos alimentos processados:I. São aqueles fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra su...