Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203753288As instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios da unidade de alimentação e nutrição devem ser mantidos em co...1457941203753288Ano: 2017Banca: FUNDATECOrganização: FHGVDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAs instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios da unidade de alimentação e nutrição devem ser mantidos em condições higiênico-sanitárias apropriadas. De acordo com a RDC nº 216/2004, é correto afirmar que:AA área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.BNas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos, podem ser utilizadas substâncias desodorantes, desde que na forma líquida.CNão é necessário realizar o registro das operações de limpeza não rotineiras.DOs funcionários envolvidos nas operações de higienização devem realizar capacitação para esse fim uma vez a cada quatro anos.EO descarte dos resíduos da caixa de gordura deve ser realizado em saco de cor azul.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203641849NutriçãoNo envelhecimento de vinhos tranquilos em barricas de carvalho, a extração de compostos da madeira influencia não apenas o perfil sensorial, mas també...Questão 457941203644909NutriçãoA desnutrição atinge cerca de 25% das crianças com Doença Hepática Crônica (DHC) e impacta negativamente o desenvolvimento físico e cognitivo, aumenta...Questão 457941203670179NutriçãoO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) orienta que os cardápios escolares incorporem alimentos básicos, respeitem os hábitos e tradições al...Questão 457941203670252NutriçãoA diversidade na alimentação ajuda na construção de um padrão alimentar apropriado e saudável, garantindo a ingestão de diferentes nutrientes e preven...Questão 457941203670316NutriçãoNa prática clínica, em alguns casos, a suplementação é uma ferramenta que auxilia na manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente, send...Questão 457941203710723NutriçãoAnalise as assertivas abaixo em relação ao Programa Nacional de Alimentação EscolarI. O PNAE atende aos alunos matriculados na educação básica pública...Questão 457941203713502NutriçãoConsiderando o I Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica, sobre a terapia nutricional do paciente on...Questão 457941203737417NutriçãoEm relação ao Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as assertivas abaixo:I. Apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre a...Questão 457941203766726NutriçãoAnalise as assertivas abaixo sobre os procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias...Questão 457941203767651NutriçãoEssencial para biossíntese de ácidos nucleicos, especialmente importante no início do desenvolvimento fetal, o Folato (ácido fólico) é indispensável p...