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O Procedimento Operacional Padronizado pode ser definido como:
Óleos vegetais, como os de canola e soja, possuem composições nutricionais distintas que influenciam sua qualidade e impacto na saúde. Sobre as caract...
Conforme as recomendações do PNAE sobre cardápios, analise a sentença abaixo: Para a elaboração de um cardápio adequado e saudável, devem ser respeita...
Em relação aos aspectos nutricionais no Diabetes Melito (DM), analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) Reduzir...
O Técnico em Nutrição e Dietética (TND), quando atuando na produção, tem que orientar e observar que o manipulador produza a salada de acordo com a so...
A qualidade da água utilizada na preparação dos alimentos pode interferir na sua sanidade, principalmente nos consumidos crus. De acordo com a RDC 216...
“São grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso. Algumas espécies podem ser consumidas ainda verdes (ervilhas e vagens). Contém, no seu interior...
Os recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE são exclusivos para aquisição de gêneros alimentícios. Qual dos gêneros alimentícios a ...
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como __________ a melhoria das condições de alimentação, nutrição e ___________ da população ...
“Conjunto de atributos que identifica e qualifica um produto na área de alimentos” é o conceito de qual regulamento técnico?
A obesidade na infância e na adolescência parece ser a condição que mais predispõe a complicações na vida adulta. O excesso de peso e o conjunto de fa...