Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203770467Na curva de crescimento microbiano, para conservação de alimentos, é importante prolongar ao máximo a fase:1457941203770467Ano: 2015Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Tapejara - RSDisciplina: NutriçãoTemas: Microbiologia AlimentarNa curva de crescimento microbiano, para conservação de alimentos, é importante prolongar ao máximo a fase:ALogarítmica.BDe latência.CEstacionária.DDestrutiva.EReprodutiva.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203644949NutriçãoUma mãe traz seu lactente de 7 meses, em aleitamento materno exclusivo até os 6 meses, para consulta de puericultura. Ela iniciou a alimentação comple...Questão 457941203646530NutriçãoSobre as alterações fisiológicas e nutricionais associadas ao envelhecimento, analise as assertivas abaixo:I. A perda de massa muscular esquelética em...Questão 457941203646568NutriçãoDurante a fase pré-escolar, há redução fisiológica da velocidade de crescimento e das necessidades energéticas, o que repercute no comportamento alime...Questão 457941203665535NutriçãoPor que é importante que os manipuladores de alimentos sigam rigorosos padrões de higiene pessoal?Questão 457941203670217NutriçãoO conhecimento dos aspectos clínicos relacionados às doenças transmitidas por alimentos auxiliam na identificação de prováveis agentes etiológicos. Qu...Questão 457941203673121NutriçãoQuanto à composição química e ao valor nutritivo da água de coco, é INCORRETO afirmar que:Questão 457941203710249NutriçãoUma queixa comum no Posto de Saúde é a “criança que não come”. Para entender todo o processo de recusa alimentar, deve-se realizar uma avaliação médic...Questão 457941203737401NutriçãoO primeiro passo para iniciar a terapia nutricional é realizar a triagem nutricional, com o objetivo de identificar possíveis riscos de desnutrição, c...Questão 457941203739534NutriçãoA tabela abaixo apresenta as informações nutricionais das principais frutas do mercado.Quantidade de nutrientes em cada 100g de polpa de frutaProteína...Questão 457941203761311NutriçãoEm relação às etapas do processo de fabricação de manteiga, assinale a alternativa INCORRETA.