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Jéssica é cozinheira e precisa provar a carne ensopada que está preparando. O procedimento correto é:
Os contaminantes são substâncias estranhas aos alimentos e podem ser de diferentes origens. Se for encontrado um pedaço de palito de dente numa prepar...
As calorias representam a medida utilizada para quantificar a energia que os alimentos fornecem ao corpo humano. Essa energia é essencial para realiza...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as eta...
Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), a HA tem alta prevalência e é um dos fatores de risco para as doenças cardiovascular...
O escorbuto é uma afecção decorrente da deficiência de ácido ascórbico. Sobre esse quadro, assinale o item CORRETO:
No que se refere ao tratamento dietoterápico em distúrbios renais, analise as afirmativas abaixo: I.O manejo de eletrólitos de pacientes com Injuria R...
Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário, inicialmente, passar pelo processo de pré-preparo, que consiste em operações de limpeza, di...
Em relação ao armazenamento adequado dos alimentos, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso às afirmativas a seguir:(__)Os gêneros mais velhos de...
No que diz respeito à biodisponibilidade dos nutrientes, assinale a alternativa CORRETA:
Tanto os utensílios de cozinha quanto os demais eletrodomésticos devem ser higienizados com frequência para prolongar a vida útil dos aparelhos. Sobre...