Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203786347Assinale a alternativa que indica um procedimento não recomendado da cozinheira, ao utilizar as facas:1457941203786347Ano: 2024Banca: FURBOrganização: SEME - Pref. Guabiruba - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Ergonomia e Segurança OcupacionalAssinale a alternativa que indica um procedimento não recomendado da cozinheira, ao utilizar as facas:AAfiar as facas com cuidado.BGuardar as facas em lugar específico.CConversar e gesticular com facas na mão.DNão colocar as facas dentro de cubas com água e sabão.EGuardar as facas com a lâmina protegida.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203789826NutriçãoNo que se refere às fibras, analise a afirmativa a seguir: A fibra da dieta é a parte comestível das plantas ou carboidratos análogos que são resisten...Questão 457941203806740NutriçãoAssinale a alternativa correta no que se refere à Vitamina C:Questão 457941203815646NutriçãoApós a etapa de pré-preparo, alguns alimentos estão prontos para serem submetidos a diferentes processos de cocção, o que irá atribuir-lhe novas carac...Questão 457941203816013NutriçãoEm relação aos diferentes métodos de cozimento, analise as afirmativas a seguir:I. A técnica de frigir consiste em colocar os alimentos em pouca gordu...Questão 457941203818999NutriçãoO cardápio pode ser definido como a lista de preparações culinárias que compõem uma refeição ou todas as refeições de um dia ou período determinado. C...Questão 457941203819466NutriçãoO peso do alimento como é adquirido, com cascas, sementes, talos, ossos, entre outros, usado no dimensionamento de pedidos de compra e cálculo de cust...Questão 457941203819474NutriçãoA pancreatite é uma inflamação do pâncreas, caracterizada por edema, exsudato celular e necrose gordurosa. Ela pode ser causada pelo abuso de álcool, ...Questão 457941203819486NutriçãoNo que diz respeito à biodisponibilidade dos nutrientes, assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941203827734NutriçãoSobre a limpeza de geladeiras e freezers, analise, entre outros, os procedimentos abaixo e enumere-os, na ordem em que devem ser executados:( ) Retira...Questão 457941203834258NutriçãoEm relação à higiene e organização da cozinha, copa e refeitório, assinale a alternativa correta: