Sobre a higiene e organização do ambiente de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta:

As mãos podem facilmente transportar microrganismos para os alimentos, sendo fundamental manter as unhas sempre curtas e lavar as mãos com frequência,...

Clara é uma cozinheira dedicada, que sempre se esforça para oferecer pratos seguros e saborosos em seu restaurante. Ao receber ingredientes frescos pa...

Em relação às boas práticas de preparação do alimento, assinale a alternativa correta:

Uma chef de cozinha está planejando preparar um prato sofisticado que envolve cortar legumes e carnes em pedaços uniformes antes de começar o coziment...

As intoxicações alimentares decorrem da ingestão de alimentos com substâncias tóxicas, incluindo as toxinas produzidas por microrganismos, como bactér...

Em relação ao armazenamento de produtos à temperatura ambiente, analise as afirmativas a seguir:I. Os alimentos devem ser separados por grupos, estar ...

Os alimentos só causam doenças quando estão contaminados. No caso dos alimentos e da água, as contaminações que provocam problemas à saúde das pessoas...

Que denominação é dada aos procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conf...

Assinale a alternativa correta relacionada a um cuidado a ser observado na preparação de alimentos:

Compete à Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SESAN), planejar, implementar, coordenar, supervisionar e acompanhar programas, pr...