Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203827730O manipulador de alimentos tem a obrigação de respeitar algumas regras básicas de higiene pessoal. A higienização dos ma...1457941203827730Ano: 2019Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Guabiruba - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioO manipulador de alimentos tem a obrigação de respeitar algumas regras básicas de higiene pessoal. A higienização dos manipuladores de alimentos deverá começar pelo uso de uniformes. Sobre o uniforme, assinale a alternativa correta:ADeve ser trocado semanalmente.BAs calças e blusas devem ser de tecidos de algodão e devem ter bolsos.CDeve ser de cor clara, de preferência branca, em bom estado de conservação, limpo e devidamente passado.DOs aventais deverão ser de tecido para serem usados durante todas as etapas do trabalho, inclusive nas atividades que envolvem o uso de água.EO uniforme pode ser usado fora da área de preparação de alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203781974NutriçãoSofia está preparando sanduíches para o lanche da tarde, com pão, manteiga, queijo e tomate. Ao abrir um novo pacote de pão, na terceira fatia, Sofia ...Questão 457941203783728NutriçãoSobre a contaminação dos alimentos, é correto afirmar que:Questão 457941203786563NutriçãoA higiene é essencial para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos preparados. Diante disso, é importante evitar alguns hábitos durante a man...Questão 457941203788252NutriçãoConsidere as afirmativas sobre os fatores relacionados à obesidade na infância e na adolescência. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:(__)E...Questão 457941203816012NutriçãoEm relação às funções dos nutrientes, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso:(__) Os alimentos reguladores são essenciais para o bom funcionamen...Questão 457941203816621NutriçãoAs vitaminas são uma classe de compostos orgânicos, encontrada em pequenas quantidades na maioria dos alimentos e são responsáveis por regular o organ...Questão 457941203819003NutriçãoOs perigos alimentares consistem em contaminantes que podem causar danos à saúde dos consumidores. São classificados de acordo com a sua natureza em: ...Questão 457941203827910NutriçãoSobre o local de estocagem dos alimentos, analise os procedimentos abaixo e, diante de cada um, escreva V, se for verdadeiro, e F, se for falso:( ) De...Questão 457941203831746NutriçãoComo é denominada a operação de higienização, limpeza, corte, porcionamento e seleção na confecção de hortaliças, cereais e carnes?Questão 457941203833877NutriçãoPacientes com câncer apresentam risco elevado de desenvolver infecções devido aos efeitos imunossupressivos da quimioterapia, radiação e cirurgia, alé...