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Com base no Manual de Boas Práticas, assinale a alternativa correta sobre o manejo de resíduos:
Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta:
Existem alguns cuidados que devem ser tomados com os ingredientes que serão usados para preparar os alimentos. Diante disso, marque V, para verdadeira...
O campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e...
No que diz respeito à higiene pessoal em ambientes de manipulação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
I- Lavar as mãos ao manipular alimentos e ao trocar de atividade.II- Conservar os alimentos sempre cobertos, para protegê-los da ação de insetos.III- ...
Elementos como ácido clorídrico, bile e bicarbonato de sódio facilitam os processos de digestão e absorção. As enzimas digestivas são sintetizadas em ...
A obesidade é uma doença influenciada por fatores genéticos, ambientais, socioculturais e comportamentais. Para maioria dos casos, o comportamento ali...
A alimentação é uma característica típica dos seres vivos. É também uma forma de se obter os nutrientes necessários para reprodução, crescimento, dese...
O desenvolvimento de ações em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) envolve a etapa de planejamento, com definição de projeto educativo a ser executa...
A temperatura é um fator extrínseco que determina a sobrevivência, o crescimento ou a inativação de microrganismos presentes nos alimentos. Em relação...