No que concerne à desnutrição protéico-calórica e raquitismo carencial, é CORRETO afirmar que:

Em um serviço de alimentação coletivo, ao planejar e avaliar cardápios para 120 refeições por dia, qual a alternativa reflete qual o processo correto.

Na dietoterapia de adultos em acompanhamento ambulatorial, é necessária uma linha de cuidado que una avaliação, prescrição e reavaliação.Assinale a al...

Considerando as boas práticas para serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.

Sobre as diferenças entre a resposta metabólica ao jejum e ao trauma, é correto afirmar que:

O atual Código de Ética e Conduta do Nutricionista (2018) trouxe inúmeras transformações norteando o fazer profissional. Dentre eles destaca-se:

De acordo com a RDC nº216/2004, o descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condiçõ...

O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), instituído pela Lei n° 6.321, de 14 de abril de 1976, com o objetivo de promover a melhoria do estado ...

Nas últimas décadas, tem havido um grande interesse nos alimentos funcionais e, em particular, nos potenciais benefícios que o seu consumo pode confer...

Na administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é fundamental que o nutricionista responsável realize a Gestão dos Fornecedores, tendo em...

A ingestão diária de referência (DRI) é definida a partir de um conjunto de pelo menos quatro valores de referência de ingestão de nutrientes. Sobre e...