Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203973930De acordo com a RDC nº216/2004, o descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos ali...1457941203973930Ano: 2020Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Linhares - ESDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioDe acordo com a RDC nº216/2004, o descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana. O descongelamento deve ser efetuado:Aem refrigeração à temperatura inferior a 3°C.Bem temperatura ambiente por no máximo 20 horas.Cem água corrente por tempo inferior a 7 horas ou em condições de refrigeração à temperatura inferior a 10°C.Dem condições de refrigeração à temperatura inferior a 5°C ou em forno de micro-ondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.Eem forno de micro-ondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção ou em água corrente por tempo inferior a 3 horas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203953469NutriçãoO controle higiênico-sanitário dos alimentos é essencial para prevenir doenças e garantir a segurança alimentar. Qual das práticas a seguir está de ac...Questão 457941203959062NutriçãoSobre o exame físico utilizado na avaliação de pacientes hospitalizados, marque a afirmativa INCORRETA.Questão 457941203961745NutriçãoEm relação aos cuidados com a manipulação durante o preparo das carnes, marque a afirmativa INCORRETA.Questão 457941203968688NutriçãoAssinale a alternativa que mostre um das orientações no procedimento para o descongelamento de alimentos.Questão 457941203973927NutriçãoSegundo o Código de ética e de conduta do nutricionista, é correto afirmar que:Questão 457941203988531NutriçãoSegundo o Manual: "Alimentação saudável e sustentável", produzido pela Universidade de Brasília, as pessoas, diferentemente dos demais seres vivos, ao...Questão 457941203989119NutriçãoQuantas calorias, as proteínas e os carboidratos fornecem por grama?Questão 457941203991439NutriçãoDe acordo com a Lei Federal nº 11.947/2009, o percentual mínimo de recursos financeiros repassados aos estados e municípios pelo Fundo Nacional de Des...Questão 457941203992913NutriçãoO ser humano para regular os batimentos cardíacos e a transmissão nervosa, necessita do seguinte mineral:Questão 457941203995589NutriçãoEm todas as consultas de pré-natal, deve-se determinar o peso e calcular o índice de massa corporal (IMC), monitorando o ganho de peso corporal. A rec...