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A adoção das boas práticas de fabricação dos alimentos é importante para garantir uma alimentação segura.De acordo com a RDC nº 216 (2004), é correto ...
A listeriose é uma infecção bacteriana causada por Listeria monocytogenes.Sobre as complicações dessa doença durante a gestação, analise as afirmativa...
Considerando as diferentes técnicas de corte utilizadas para hortaliças com o objetivo de atender às exigências estéticas de certas receitas, numere a...
A refrigeração e o congelamento são métodos muito utilizados para a conservação dos alimentos; sobre eles, marque a afirmativa CORRETA.
A respeito das potencialidades das ações coletivas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na Atenção Primária à Saúde (APS), marque a afirmativa IN...
No caso do profissional que manipula alimento, as luvas, além de ser equipamento de proteção individual, é uma medida de higiene e seu uso não substit...
Acerca do posicionamento da sonda e a infusão da dieta enteral, é CORRETO afirmar que:
Um dos objetivos do tratamento em pessoas portadoras de transtorno da alimentação seria:
No serviço de nutrição e dietética, deve-se ter uma área exclusiva para a higienização dos utensílios que vêm dos leitos, sendo a mesma separada da ár...
A síndrome do intestino curto resulta de um comprimento total de intestino delgado que é inadequado para manter a nutrição. Em geral resultam de uma r...