No caso do profissional que manipula alimento, ...

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Ano: 2022Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Costa Marques - RODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário

No caso do profissional que manipula alimento, as luvas, além de ser equipamento de proteção individual, é uma medida de higiene e seu uso não substitui a lavagem das mãos. Sobre o uso de luvas pelo profissional que manipula alimentos, é correto afirmar que:

as luvas de borracha devem ser usadas para proteção das mãos e punhos do funcionário quando forem servir alimentos.

as luvas descartáveis devem ser utilizadas no momento da distribuição dos alimentos ou quando não for possível realizar o procedimento de lavagem de mãos.

as luvas cirúrgicas devem ser utilizadas pelo profissional para manipular alimentos.

as luvas cirúrgicas devem ser usadas para proteção das mãos e punhos do funcionário quando forem utilizados produtos de limpeza.

as luvas tipo vaquetas devem ser utilizadas para manipular alimentos, mas não para proteção das mãos e dos punhos na manipulação de produtos de limpeza.

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