Anorexia, língua lisa e dolorida, palidez, diminuição da memória e da coordenação muscular podem ser observados na defic...

Qual é a atitude correta ao manusear uma faca na cozinha?

No que concerne à Nutrição Enteral prevista no Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (Resolução - RDC nº 63, de 6 de julho de 2000), ...

Em relação aos cuidados nutricionais no paciente com COVID 19 em posição prona e o uso da dieta enteral, assinale a alternativa correta.

A área climatizada (açougue) para a manipulação (pré-preparo) de carnes, deve manter temperatura entre:

Considerando-se a estrutura dos grãos de cereais, suas partes e respectivos nutrientes, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a al...

A fim de reduzir as intercorrências de doenças transmitidas pelos alimentos, a nutricionista pode utilizar de estratégias: Analise a alternativa que c...

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Para o armazenamento de produtos alimentícios existe a recomendação de adotar boas práticas de armazenagem (recomendações). No caso de armazenamento e...

Em relação ao desenvolvimento microbiano dos alimentos, os microorganismos classificados como psicrófilos e psicotróficos são conhecidos por serem os ...

Quando se acresce em 480 kcal o VET de uma nutriz, deseja-se aumentar sua produção de leite na seguinte quantidade: