Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203973928Considerando as boas práticas para serviços de alimentação, é correto afirmar que:1457941203973928Ano: 2020Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Linhares - ESDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioConsiderando as boas práticas para serviços de alimentação, é correto afirmar que:Aas instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, permeável e lavável.Bas caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas dentro da área de preparação e armazenamento de alimentos e apresentar adequado estado de conservação e funcionamento.Cas instalações sanitárias e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios.Ddevem ser realizadas manutenção programada e periódica dos equipamentos e utensílios e calibração dos instrumentos ou equipamentos de medição, não sendo necessário manter registro dessas operações.Eos funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias e de manipulação de alimentos podem usar o mesmo uniforme.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203936987NutriçãoEm um serviço de alimentação coletivo, ao planejar e avaliar cardápios para 120 refeições por dia, qual a alternativa reflete qual o processo correto.Questão 457941203957759NutriçãoCom relação à obesidade, assinale a alternativa correta.Questão 457941203959048NutriçãoSobre a Introdução da alimentação complementar do lactente, marque a alternativa correta.Questão 457941203963259NutriçãoIdentifique uma condição para indicação específica de Nutrição Parenteral.Questão 457941203966966NutriçãoPrimeira dieta após jejum pós-operatório de cirurgias do aparelho digestivo, indicada também para preparo de exames, modificada em sua forma física, p...Questão 457941203973874NutriçãoA nutrição enteral, entendida como um conjunto de procedimentos empregados para manutenção ou recuperação do estado nutricional, pode ser indicada no ...Questão 457941203984366NutriçãoSobre os carotenoides, marque a opção correta.Questão 457941203988701NutriçãoAs ações do Ministério da Saúde objetivam reduzir as deficiências de micronutrientes na população brasileira, principalmente as relacionadas a deficiê...Questão 457941203994244NutriçãoO grupo etário de maior prevalência (e, portanto, de maior risco) de anemia é aquele composto por crianças entre 6 e 24 meses de idade, pelo rápido cr...Questão 457941203995148NutriçãoA relação entre alimentação e câncer já é bem estabelecida, com a existência de alimentos com efeitos protetores ou de risco. Nesse contexto, assinale...