O local de armazenamento dos alimentos do serviço de nutrição e dietética deve ficar entre as seguintes áreas:

Um adulto com câncer perdeu 12% do peso em 3 meses, ingere menos da metade há 7 dias, mucosa da boca dolorida grau 2, intestino funciona e há calorime...

Qual o destino dos carboidratos no estado de jejum?

A higienização dos equipamentos e utensílios no local de trabalho é de suma importância, sobre esta rotina deve-se:

Considerando-se os métodos de conservação de alimentos pelo uso do calor, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que ...

Um nutricionista que está aconselhando um paciente que deseja seguir uma dieta saudável e equilibrada. O paciente pergunta sobre as melhores técnicas ...

Para garantir o fornecimento de alimentos seguros ao seu público, a nutricionista da UAN de um hospital público estadual percebeu, durante o recebimen...

Nos critérios de segurança do alimento e práticas da UAN, é CORRETO afirmar que:

Sobre os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), marque a alternativa correta.

O estado nutricional das crianças e dos adolescentes é de grande importância para seu crescimento e desenvolvimento, tanto físico como intelectual. Sa...

Os nutrientes são os elementos necessários para a função normal dos diversos processos corporais. As necessidades energéticas são atendidas por uma va...