De acordo com estudos de Lipschitz (1994), deve-se adotar uma classificação apropriada para pacientes idosos (acima de 6...

Com o envelhecimento, ocorrem diversas alterações na fisiologia musculoesquelética, impactando a capacidade funcional e a saúde dos indivíduos. Uma de...

Qual é o método de cocção que envolve cozinhar alimentos diretamente sobre uma fonte de calor elevado, sendo comumente utilizado para carnes, peixes, ...

Para entender os alimentos é essencial conhecer a sua composição em macro e micronutrientes, mesmo que seja de forma geral. Acerca do assunto, identif...

Sobre a relação entre saúde e o alimento, marque a afirmativa CORRETA.

Dieta equilibrada e variada, desenhada segundo os princípios da alimentação saudável, destinada a doentes que não precisam de modificações alimentares...

Aminoácidos de cadeia ramificadas (BCAAs) podem ser usados na encefalopatia hepática com o objetivo de retardar a sua progressão e melhorar a evolução...

As doenças conhecidas como DTA´s (Doenças Transmissíveis por Alimentos) apresentam-se como importante ponto de preocupação para a saúde humana, divers...

A principal proteína plasmática com a função de transportar o ferro em nosso organismo chama-se:

A anemia em crianças com a idade de cinco anos completos, dentre as opções a seguir, apresentam os seguintes fatores de risco: (1) gênero masculino(2)...

Para realizar o diagnóstico nutricional são utilizados métodos diretos e indiretos. Estabeleça a correta correspondência entre as colunas I e II.Colun...