Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203995140A cocção das leguminosas pode ser dificultada por alguns fatores. Assinale a alternativa que apresenta um deles.1457941203995140Ano: 2016Banca: IBADEOrganização: SEDUC-RODisciplina: NutriçãoTemas: LeguminosasA cocção das leguminosas pode ser dificultada por alguns fatores. Assinale a alternativa que apresenta um deles.ACurto período de armazenamentoBVariedade da leguminosaCBaixa temperatura no local de armazenamentoDMuita água para o cozimentoEAusência de minerais na água de cozimentoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203936318NutriçãoUma criança de 3 anos apresenta alergia à proteína do leite de vaca e segue dieta restrita.No planejamento do preparo e da oferta das refeições, qual ...Questão 457941203953462NutriçãoO carboidrato é um macronutriente que fornece energia para o corpo humano. É armazenado nos humanos em forma de glicogênio muscular e nos vegetais em ...Questão 457941203957759NutriçãoCom relação à obesidade, assinale a alternativa correta.Questão 457941203962280NutriçãoSobre os cuidados com o pré-preparo e o preparo do peixe, marque a afirmativa CORRETA.Questão 457941203966963NutriçãoEscolha a alternativa correta em relação à manipulação dos resíduos sólidos (lixo).Questão 457941203970821NutriçãoSobre a conservação do valor nutricional nos alimentos, é CORRETO afirmar que:Questão 457941203986150NutriçãoO conjunto de propriedades apresentadas por um alimento relaciona-se diretamente com a qualidade e quantidade dos constituintes químicos presentes no ...Questão 457941203989119NutriçãoQuantas calorias, as proteínas e os carboidratos fornecem por grama?Questão 457941203990634NutriçãoEm relação ao desenvolvimento microbiano dos alimentos, os microorganismos classificados como psicrófilos e psicotróficos são conhecidos por serem os ...Questão 457941203991453NutriçãoEm relação ao planejamento de cardápios no Programa de Alimentação Escolar, assinale a alternativa correta.