Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204007031Os envenenamentos alimentares de origem biológica podem ser classificados em intoxicações e infecções. A respeito das de...1457941204007031Ano: 2024Banca: IBFCOrganização: SESACREDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosOs envenenamentos alimentares de origem biológica podem ser classificados em intoxicações e infecções. A respeito das definições desses termos e seus respectivos exemplos, assinale a alternativa correta.AIntoxicações resultam da ingestão de células microbianas intactas presentes no alimento, que prosseguiram o processo de desenvolvimento no trato intestinal; sendo o botulismo um exemplo de intoxicação alimentarBIntoxicações resultam da ingestão de uma exotoxina secretada pelas células microbianas durante o processo de multiplicação em um alimento; sendo a intoxicação por Escherichia coli um exemplo de intoxicação alimentarCInfecções resultam da ingestão de células microbianas intactas presentes no alimento, que prosseguiram o processo de desenvolvimento no trato intestinal; sendo a salmonelose um exemplo de infecção alimentarDInfecções resultam da ingestão de uma exotoxina secretada pelas células microbianas durante o processo de multiplicação em um alimento, sendo a shiguelose um exemplo de infecção alimentarResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204005743NutriçãoTendo por base as vitaminas, assinale a alternativa correta.Questão 457941204014714NutriçãoConsiderando o que a Organização Panamericana de Saúde preconiza para uma alimentação saudável em adultos, analise as afirmativas abaixo e dê valores ...Questão 457941204014767NutriçãoAs concentrações séricas de vitamina D podem ser influenciadas por vários fatores. Assinale a alternativa correta em relação à esses fatores.Questão 457941204015607NutriçãoA doença celíaca é caracterizada por uma intolerância ao glúten e afeta principalmente o intestino delgado. Considerando que a eliminação do glúten da...Questão 457941205090125Nutrição“A obesidade não é um fenômeno recente. Sabe-se da existência de indivíduos obesos já na época paleolítica, há mais de 25.000 anos atrás. A sua _____,...Questão 457941205090761NutriçãoConsidere a principal ação dos Bancos de Leite Humano para Recém-Nascidos Pré-Termo e de Baixo Peso e assinale a alternativa correta.Questão 457941205090974NutriçãoLeia abaixo, a respeito da Segurança Alimentar.“A Segurança Alimentar e Nutricional possui ___________ dimensões, a disponibilidade de __________, o a...Questão 457941205094024NutriçãoDe acordo com a Resolução-RDC ANVISA nº 216/04 que dispõe sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação e ainda, com o Manual de Procedimentos d...Questão 457941205099024NutriçãoLeia as afirmativas a seguir e assinale abaixo a alternativa correta.O colostro evolui para leite de transição e leite maduro entre três e 14 dias apó...Questão 457941205103929NutriçãoSobre dieta e hipertensão arterial, assinale a alternativa incorreta: