A vitamina B12 participa como coenzima em diversas reações e é essencial para a formação do sangue e para a função neuro...

Tendo por base as vitaminas, assinale a alternativa correta.

No cuidado nutricional, a prevenção de doenças na infância requer estratégias específicas que considerem a realidade da família e da comunidade. A med...

As necessidades energéticas diárias, normalmente, são estimadas a partir da taxa de metabolismo basal (TMB), que contribui com cerca de 60 a 75% para ...

As alterações que ocorrem com o processo de envelhecimento impactam no aproveitamento dos nutrientes e nos requerimentos nutricionais. Em relação a es...

O Acompanhamento nutricional pode favorecer parâmetros clínicos e metabólicos no tratamento do diabete melito (DM). Em relação às recomendações nutric...

A vitamina D pode ser produzida no corpo humano através da exposição à radiação ultravioleta (UV) proveniente da luz solar ou artificialmente, até mes...

Edvaldo mora em uma região com baixo nível socioeconômico, sua higiene pessoal e de sua casa não são muito assíduas. Foi internado apresentando sintom...

As vitaminas são responsáveis por metabolizar carboidratos, proteínas, lipídeos e minerais, sendo fundamentais para o funcionamento do organismo. A de...

O molho Shoyu é um alimento proteico fermentado, produzido por degradação amilolítica com microrganismos do gênero ___________. Interessante notar que...

A maioria dos nutrientes presentes nos alimentos deve ser quebrada em partes menores, antes de poder ser absorvida no intestino. Sobre a digestão das ...