Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204191253Preparações de alimentos quentes que na cocção atingiram temperatura mínima de 74 °C, quando servidas em réchaud devem s...1457941204191253Ano: 2011Banca: FCCOrganização: TRT-23Disciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioPreparações de alimentos quentes que na cocção atingiram temperatura mínima de 74 °C, quando servidas em réchaud devem ser mantidas à temperaturaAacima de 65 °C por no máximo 12 horas.Bde 65 °C por no máximo 6 horas.Cde 60 °C por no máximo 12 horas.Dacima de 60 °C por no máximo 10 horas.Eabaixo de 60 °C por até 6 horas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204107745NutriçãoO Leite Humano ordenhado, coletado, selecionado e aprovado pelo Banco de Leite Humano, só pode ser ofertado a um receptor que não o filho da doadora, ...Questão 457941204146278NutriçãoOs principais nutrientes presentes nos leites e derivados são:Questão 457941204151435NutriçãoEscolher o alimento adequado nos mercados nem sempre é tarefa fácil. Para ter controle sobre a quantidade e o que se come, é preciso identificar as in...Questão 457941204153937NutriçãoO tratamento da doença celíaca consiste na dietaQuestão 457941204179934NutriçãoA avaliação laboratorial do estado nutricional do paciente deve serQuestão 457941204182146NutriçãoEm orientação ao portador de diabetes, em insulinoterapia, que iniciará a contagem de carboidratos, recomenda-se a automonitorização da glicemia. Ness...Questão 457941204191236NutriçãoEm relação aos alimentos funcionais é correto afirmar queQuestão 457941204191249NutriçãoBérnaise é a denominação dada à seguinte preparação culinária:Questão 457941204191393NutriçãoDentre as ações necessárias para a verificação do Índice de Massa Corpórea e a redução dos níveis de obesidade inclui-se, respectivamente, aQuestão 457941204319848NutriçãoDe acordo com a OMS, adolescente classificado na faixa de IMC para idade com percentil entre > Percentil 0,1 e < Percentil 3 (≥ Escore Z −3 e < escore...