Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204230499O nutricionista de uma cozinha solicitou que o cozinheiro preparasse molho pesto. Dessa forma, ele incluiu no molho um i...1457941204230499Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Presidente Prudente - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaO nutricionista de uma cozinha solicitou que o cozinheiro preparasse molho pesto. Dessa forma, ele incluiu no molho um ingrediente tradicionalmente utilizado no preparo, que é o:Aiogurte.Btomate.Cmaracujá.Dmanjericão.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204211126NutriçãoDe acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), sobre as recomendações nutricionais para pacientes com in...Questão 457941204219391NutriçãoA higienização das instalações e do ambiente é um dos pilares da segurança alimentar em serviços de alimentação, garantindo a qualidade sanitária e pr...Questão 457941204223847NutriçãoConsidere as afirmações em relação a características de carboidratos e assinale a alternativa correta.Questão 457941204223855NutriçãoPaciente de 65 anos de idade, do sexo masculino, foi admitido na UTI após um acidente de trânsito com múltiplas fraturas e trauma torácico. Ele está e...Questão 457941204226741NutriçãoDTA, ou doença(s) transmitida(s) por alimento(s), é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/...Questão 457941204260351NutriçãoO escorbuto é uma doença caracterizada pela deficiência de ingestão deQuestão 457941204265726NutriçãoA busca das indústrias de alimentos pelo carboidrato/açúcar ideal que tenha a melhor sensação de doçura, baixa densidade energética, cause poucos male...Questão 457941204280273NutriçãoFeijões com carunchos deverão serQuestão 457941204297606NutriçãoO termo deglacear utilizado em técnica dietética e gastronomia refere-se aQuestão 457941204300062NutriçãoNo Brasil, a legislação sanitária é oriunda das 3 esferas do governo. No Estado de São Paulo, foi promulgada, recentemente, uma portaria que regulamen...