Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204230506Considere a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços d...1457941204230506Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Presidente Prudente - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioConsidere a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, e selecione a alternativa que apresenta uma recomendação a ser seguida pelo manipulador de alimentos.ATrabalhar devidamente paramentado com blusa, calça, sapato fechado, sem objetos de adorno pessoal, sendo permitido, apenas, uso de aliança de casamento.BManter unhas bem curtas, limpas e com esmalte claro, sem estar descascando.CUsar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sem barba.DUsar uniforme limpo apenas nas dependências do local de trabalho e trocá-los a cada 2 dias.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204212501NutriçãoSão alimentos que podem ser oferecidos no café da manhã, de forma adequada e segura, para um indivíduo com diagnóstico de doença celíaca:Questão 457941204234411NutriçãoUm nutricionista, contratado para elaboração da informação nutricional de um produto alimentício, baseou-se na instrução normativa nº 75, de 8 de outu...Questão 457941204234418NutriçãoUm nutricionista, ao avaliar um paciente de 71 anos em uma Unidade Básica de Saúde, utilizou um parâmetro comumente recomendado para a avaliação antro...Questão 457941204246681NutriçãoA cadeia carbônica dos ácidos graxos pode apresentar ligações simples entre os átomos de carbono, sendo então considerada saturada, ou dupla ligação e...Questão 457941204260610NutriçãoSão exemplos de aminoácidos não essenciais, aminoácidos essenciais e aminoácidos condicionalmente essenciais, respectivamente:Questão 457941204282829NutriçãoAntes de iniciar as atividades em uma cozinha, deve-se lavar as mãos comQuestão 457941204284149NutriçãoÉ correto afirmar em relação à conservação dos alimentos queQuestão 457941204295827NutriçãoConstitui obrigatoriedade constar na rotulagem de produtos alimentícios:Questão 457941204300073NutriçãoA avaliação antropométrica e de consumo alimentar fornece informações que apoiam o processo de organização da atenção nutricional. Esse conceito refer...Questão 457941204302171NutriçãoEquipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é um grupo formal e obrigatoriamente constituído de pelo menos um profissional das seguintes ca...