Indivíduos com doença renal crônica no estágio 5 não dialítico devem controlar a ingestão de alguns alimentos e nutrient...

Apesar da quantidade de iodo requerida pelo organismo humano ser mínima, o fato de o iodo não poder ser estocado no organismo por longos períodos faz ...

De acordo com o caderno 15 do Ministério da Educação, que versa sobre Organização e Operação de Cozinhas Escolares (2013), é um exemplo de contaminant...

Alface, purê de batata e maçã cozida são alimentos que podem ser oferecidos, respectivamente, nas dietas

Um nutricionista programou a compra de cenoura, para ser oferecida ralada na salada, em uma escola de ensino fundamental. Assim, considerou o Índice d...

Proteína circulante mais abundante no sangue, representando mais da metade do total, cuja principal função está relacionada com a manutenção da pressã...

Alguns alimentos e bebidas não podem ser adquiridos utilizando-se recursos no âmbito do PNAE, conforme estipulado pela Resolução nº 06, de 08 de maio ...

Nutriente presente em diversos alimentos cuja deficiência é associada à doença escorbuto. O texto faz referência

De acordo com a Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da Educação Básica no âmbito ...

Qual vitamina desempenha papel relevante na regulação do metabolismo do cálcio, promovendo aumento da absorção desse mineral no intestino delgado?

De acordo com Cuppari (2014), para o tratamento dietético de doenças inflamatórias intestinais, recomenda-se