Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204268331Método de desidratação de alimentos no qual a água passa do estado sólido diretamente para o estado gasoso por meio de u...1457941204268331Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Itapevi - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosMétodo de desidratação de alimentos no qual a água passa do estado sólido diretamente para o estado gasoso por meio de um processo conhecido por sublimação. O texto faz referência ao método chamado deApasteurização.Besterilização.Capertização.Dliofilização.Eextrusão.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204217107NutriçãoO trato gastrointestinal, além da função digestiva e absortiva, também pode produzir hormônios por meio de células secretoras dispersas por todo o rev...Questão 457941204246427NutriçãoDe acordo com o Consenso sobre a Terminologia Padronizada do Processo de Cuidado em Nutrição para Pacientes Adultos com Injúria Renal Aguda (SBN, ASBR...Questão 457941204246874NutriçãoDe acordo com a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alime...Questão 457941204260342NutriçãoAssinale a alternativa que indica uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013).Questão 457941204260632NutriçãoAs Enfermidades Transmitidas por Alimentos (ETA) são todas as ocorrências clínicas consequentes à ingestão de alimentos que possam estar contaminados ...Questão 457941204264232NutriçãoA classe dos lipídeos biológicos é uma classe de macronutrientes muito heterogênea. Sua definição baseia-se na sua propriedade físico-química de solub...Questão 457941204266332NutriçãoNo Brasil, a desnutrição na infância se caracteriza por baixo peso, atraso do crescimento, baixo desenvolvimento físico e intelectual, maior vulnerabi...Questão 457941204282470NutriçãoO prazo de consumo de um alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4 ºC deve ser de, no máximo, em horas,Questão 457941204283147NutriçãoLactente em aleitamento materno exclusivo, filho de mãe vegetariana estrita, tem risco de desenvolver carência deQuestão 457941204294857NutriçãoExistem diversas formas de conservação de alimentos, sendo a apertização uma das mais utilizadas, que consiste na