Na vigência de disfagia no idoso alguns cuidados são necessários em relação à alimentação. De acordo com o I Consenso Br...

Durante o fluxo de produção de alimentos, é fundamental manter o controle de temperatura para garantir a segurança e qualidade dos produtos.De acordo ...

Considere as afirmações em relação a características de carboidratos e assinale a alternativa correta.

Um maço de rúcula, após a remoção de partes estragadas e sujidades, pesou 200 gramas. Considerando-se que seu peso inicial era de 220 gramas, assinale...

“A forma larvar deste parasita tem como principais hospedeiros os bovinos domésticos e os búfalos, podendo também ser encontrada em ruminantes silvest...

O estado nutricional de uma adolescente de 16 anos de idade com o Índice de Massa Corporal de 28 kg/m2, situada entre os escore-z de +1 e +2, segundo ...

Segundo Cuppari (2019), é uma vantagem do recordatório de 24 horas, método de avaliação do consumo alimentar, o fato de

Em relação à deficiência de vitaminas e minerais, é correto afirmar que

D.J., sexo feminino, 57 anos de idade, com diabetes descontrolada e sobrepeso, descontente com a própria condição de saúde, pede ajuda para o autocuid...

Com relação ao leite materno, é correto afirmar que

Alimentos a temperatura de 50 °C no seu centro geométrico podem ficar expostos para consumo por, no máximo,