O consumo de gordura saturada e trans é classicamente relacionado com elevação do LDL-c plasmático e aumento de risco ca...

Na avaliação nutricional de pessoas idosas, diversos métodos e indicadores são utilizados para avaliar o estado nutricional e o risco de desnutrição. ...

A anemia constitui um problema de saúde pública que acomete aproximadamente 30% da população mundial e é definida como carencial ou nutricional quando...

A proteína atua como fonte energética em grau muito maior do que se pensava anteriormente, ou seja, as proteínas podem fornecer energia para a realiza...

O envolvimento de deficiências nutricionais e alterações orgânicas em outros sistemas que não o sistema nervoso central na etiologia de transtornos ps...

O nutricionista deve sempre buscar subsídios para entender melhor o comportamento alimentar do indivíduo ou grupo. Esse comportamento pode ser compree...

A ingestão de ferro é de fundamental importância em diversas fases dos ciclos da vida. A ingestão diária de ferro recomendada para mulheres e nutrizes...

O método microbiológico denominado NMP (Número Mais Provável) é utilizado para

Nos processos biotecnológicos, além da desejável alta produção por parte de microrganismos, é necessário também o emprego de eficientes tecnologias de...

Um candidato no exame admissional foi caracterizado, considerando os parâmetros atuais de avaliação, como obeso mórbido. Em relação à exposição ocupac...

Em relação à biodisponibilidade de micronutrientes, assinale a alternativa correta.