Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204319833A refrigeração inadequada e contaminação cruzada de pescados de origem marinha, principalmente na forma crua, aumentam o...1457941204319833Ano: 2019Banca: FCCOrganização: Prefeitura de São José do Rio Preto - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosA refrigeração inadequada e contaminação cruzada de pescados de origem marinha, principalmente na forma crua, aumentam o risco de contaminação por:AEscherichia coli verotoxigênica.BListeria monocytegenes.CVibrio parahaemolyticus.DStaphylococcus aureus.EBacillus cereus tipo emético.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204115254NutriçãoUm indivíduo ingeriu um sanduíche de peito de peru contendo 15 g de proteínas. A digestão química das proteínas começaQuestão 457941204146259NutriçãoConsidere a temperatura máxima (°C) e prazo de validade recomendados para o armazenamento de produtos resfriados, conforme a Portaria CVS 5, de 09 de ...Questão 457941204156475Nutrição“O fator de correção de alimentos é uma constante (diferente para cada tipo de alimento) que é utilizada para determinar a quantidade certa de aliment...Questão 457941204179087NutriçãoOs triglicerídeos de cadeia média: ácido capróico (C6), ácido caprílico (C8), ácido cáprico (C10) e ácido laurico (C12) têm indicação de serem usadosQuestão 457941204184958NutriçãoNum simpósio de nutrição, quatro estudantes de medicina deram orientações nutricionais para perda de peso e diminuição do risco cardiovascular:I. dimi...Questão 457941204191245NutriçãoOs novos valores de referência para ingestão de nutrientes (DRIs) incluem o conceito de Recomendação Média Estimada - EAR, queQuestão 457941204191262NutriçãoOs critérios de referência e contra-referência para o obeso no Sistema Único de Saúde (SUS) estão relacionados ao Índice de Massa Corpórea (IMC) e a p...Questão 457941204319630NutriçãoDe acordo com dados publicados pelo Vigitel (2016), a maior frequência de adultos obesos em ambos os sexos que substitui as refeições completas no alm...Questão 457941204319837NutriçãoDe acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, são exemplos de alimentos in natura ou minimamente processados:Questão 457941204319855NutriçãoA vitamina B6 é denominada