Paciente sexo feminino, 80 anos, deu entrada na emergência com um quadro de insuficiência cardíaca e taquicardia. Após v...

Durante inspeção em um restaurante comercial, a autoridade sanitária solicita a apresentação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), exigi...

Em pacientes com síndrome de má absorção, que afeta a capacidade do intestino de absorver nutrientes, sobre os desafios nutricionais e os mecanismos d...

Quanto ao preparo dos alimentos, é correto afirmar que

Um cardápio oferecido pela Unidade de Alimentação e Nutrição, da qual você é responsável, apresenta o total de 80 quilocalorias advindas de proteínas ...

O artigo “Insetos no cardápio”, publicado na Revista Ciência Hoje das Crianças, informa que certos insetos têm mais proteína do que animais como o boi...

Um nutricionista foi contratado por uma unidade hospitalar. Para iniciar o planejamento dietoterápico, o profissional precisou identificar e diferenci...

Mulher, 29 anos procurou o Serviço de Nutrição buscando orientações nutricionais. Após avaliação antropométrica, foram obtidos os seguintes valores: Í...

Em outubro de 2022, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento fez a apreensão de 52.250 quilos de alimento impróprio para consumo. O produ...

Leia o fragmento a seguir.“Um alimento não perecível é aquele que, possuindo ______ teor de água e sendo armazenado ___________, tem boas condições pa...

O Bolsa Alimentação representou uma inflexão nos programas de combate à fome e à desnutrição implementados no país.Com relação a esse programa, assina...