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Assinale a alternativa que apresenta a correta interpretação sobre a utilização do indicador de Índice de Massa Corporal (IMC) em crianças e adolescen...
No passado, muitos marinheiros desenvolviam escorbuto, uma doença que compromete a saúde dos ossos e outros tecidos. Essa condição está diretamente re...
A fibrose cística (FC) é uma doença genética que afeta principalmente os sistemas respiratório e digestório, exigindo uma abordagem nutricional especí...
A atuação do nutricionista requer uma vasta compreensão sobre os grupos de alimentos, suas classificações, características e valor nutritivo.Quanto ao...
A nutrição parenteral em pacientes cirúrgicos pode ser feita, no que tange ao acesso venoso, tanto por via central quanto por via periférica. Há algum...
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Os primórdios dos métodos de conservação de alimentos coincidem com o começo da civilização humana. O uso do fogo pelo homem pré-histórico foi um prop...
As opções a seguir apresentam características do pescado fresco próprio para o consumo, à exceção de uma. Assinale-a.