Realiza-se a avaliação do primeiro peso de um recém-nascido logo após o nascimento, sendo considerado baixo peso o infer...

De acordo com o texto, alimentos com baixa densidade energética são aqueles que podem ser consumidos sem restrição, dado seu baixíssimo teor de calori...

Na oração "o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o consumo diário de três porções de frutas e três porções de legumes e verduras em seu Guia Alime...

O Guia Alimentar para a População Brasileira estabelece uma regra de ouro para uma alimentação saudável. Segundo essa regra de ouro,

Em um processo de sacarificação, a amiloglucosidase pode hidrolisar completamente o amido, transformando-o em glicose.

Com relação à terapia nutricional do câncer, julgue os itens seguintes.Caso a função intestinal esteja preservada no paciente, a nutrição enteral será...

A vitamina A circula no sangue como retinol e reflete as reservas corporais apenas em situações extremas, ou seja, quando estão muito elevadas ou defi...

A granola é um alimento processado, cuja fabricação envolve ingredientes e métodos que alteram de modo favorável sua composição nutricional, aumentand...

Com relação à higiene no preparo de alimentos, julgue os próximos itens.Para a limpeza diária do liquidificador e da máquina de moer carne, não é nece...

Indivíduos obesos apresentam maiores concentrações de ácidos graxos livres circulantes, resultantes da lipólise dos triglicerídios provenientes do tec...

A espectroscopia de reflectância do infravermelho próximo é uma técnica analítica que não requer preparo complexo das amostras e analisa a composição ...