Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204636342Com relação à higiene no preparo de alimentos, julgue os próximos itens.Para a limpeza diária do liquidificador e da máq...1457941204636342Ano: 2011Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SEDUC-AMDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioCom relação à higiene no preparo de alimentos, julgue os próximos itens.Para a limpeza diária do liquidificador e da máquina de moer carne, não é necessário desmontá-los.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204445738NutriçãoDurante a internação de um paciente em um hospital, o nutricionista deve realizar a avaliação nutricional subjetiva global (ANSG) como parte do protoc...Questão 457941204462291NutriçãoA lipofilia observada em óleos essenciais dificulta sua absorção no trato gastrointestinal, diminuindo sua atividade colagoga.Questão 457941204533164NutriçãoO registro alimentar consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos nas 24 horas que antecedem a consulta com nutricionista...Questão 457941204533176NutriçãoComo crianças menores de 1 ano de idade são pouco resistentes à bactéria causadora do botulismo, Camila deve ser orientada a oferecer mel às suas filh...Questão 457941204541802NutriçãoAcerca de planejamento de cardápios, julgue os itens subsequentes.A lei da adequação preconiza que os alimentos de um cardápio sejam adequados às nece...Questão 457941204567790NutriçãoLeite fermentado e iogurte, que atuam na manutenção da saúde intestinal, são fontes ricas de prebióticos.Questão 457941204567791NutriçãoÁcidos graxos poli-insaturados da família ômega-3 atuam como anti-inflamatórios auxiliares no tratamento de doenças crônicas, como câncer, e doenças c...Questão 457941204610946NutriçãoAs crianças que não puderem ser amamentadas, a exemplo de crianças cujas mães são portadoras do vírus HIV, devem ser alimentadas exclusivamente com le...Questão 457941204641749NutriçãoAcerca dos carboidratos, assinale a opção correta.Questão 457941204660657NutriçãoO ácido fítico, intraluminalmente, disponibiliza o fósforo, o qual compete pelo sítio de absorção do zinco e diminui a absorção deste.