A SAN abrange a disponibilidade de alimentos em quantidade suficiente e desconsidera aspectos como acessibilidade econôm...

No que se refere à fisiopatologia nutricional e à dietoterapia, assinale a opção correta.

Frutas como pera e abacate, por serem classificadas como não climatéricas, podem ser armazenadas em temperatura de refrigeração para retardar o amadur...

Não é recomendado que um método de alimentação seja usado simultaneamente com outro; se um paciente estiver, por exemplo, com nutrição parenteral, não...

A aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar local para compor o cardápio conforma-se às diretrizes do PNAE de apoio ao desenvolvimen...

O índice de massa corporal não deve ser usado para diagnóstico de crianças, uma vez que esse parâmetro não se associa de modo significativo à adiposid...

As refeições devem ser planejadas de acordo com a pirâmide alimentar, composta por quatro níveis, representados, respectivamente, por cereais; frutas ...

Em alergias a leite de vaca, os sintomas dermatológicos são mais frequentes que os sintomas respiratórios.

Assinale a opção em que é apresentada a substância que pode melhorar a curva de tolerância à glicose no paciente em questão.

Considerando a responsabilidade do merendeiro pela segurança do alimento servido na escola, julgue os itens a seguir, referentes à manipulação de alim...

A terapia nutricional enteral, com dietas elementares e uso de triglicerídios de cadeia média, promove boa absorção dos nutrientes e, por isso, deve s...