O consumo regular de ácidos graxos da família ômega-3 está associado à redução de processos inflamatórios orgânicos. Os ...

A vitamina C (ácido ascórbico) é importante para a síntese do colágeno, pois atua na manutenção do ferro no estado ferroso (Fe2+), prevenindo, assim, ...

Medicamentos que possam reduzir a microbiota intestinal, afetar a eficácia de tratamentos médicos e aumentar o risco de deficiências nutricionais deve...

Para a segurança alimentar, é obrigatória a elaboração de até cinco procedimentos operacionais padronizados, incluindo um destinado à rotulagem dos al...

Tendo em vista que o cenário epidemiológico brasileiro apresenta coexistência de sobrepeso e obesidade, desnutrição e carências de micronutrientes, e ...

A má nutrição é uma das principais causas de doenças e mortes prematuras no mundo.

A respeito da avaliação do metabolismo energético a partir da calorimetria indireta, julgue os itens subsequentes.Pacientes portadores de doenças crôn...

A goiaba, a pera e o caju são exemplos de frutas constipantes, utilizadas em casos de diarreia.

33 O ferro pode ser armazenado no organismo como ferritina ou hemossiderina, presentes no fígado, nas células reticuloendoteliais e na medula óssea.

Estaria indicada, imediatamente após a internação dessa criança, a administração de 50.000 UI de vitamina A, em dose única.

O LH com baixo conteúdo energético é rico em substâncias protetoras, sobretudo as que se destacam pela proteção química e biológica exercida no trato ...