A administração de dieta enteral por ser feita pelo método contínuo ou intermitente.

O sucesso na elaboração do cardápio com a alimentação a ser fornecida depende do uso eficiente dos recursos materiais e financeiros disponíveis e do t...

Exotoxinas, como toxina botulínica e aflatoxina, são destruídas pela ação do calor.

O Plano Nacional de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis no Brasil (2021-2030) define como meta a...

Não existem métodos de história dietética validados para uso em população hospitalizada.

De acordo com o consenso nacional de nutrição oncológica do Instituto Nacional de Câncer, julgue os itens que se seguem, a respeito da assistência nut...

Os triglicerídeos de cadeia longa são a fonte lipídica mais recomendada para facilitar a absorção dos lipídios dietéticos.

52 A medida do diâmetro do cotovelo pode ser utilizada quando o objetivo for avaliar o estado nutricional do paciente adulto conforme os pontos de cor...

As necessidades proteicas correspondem a 0,8 g/kg/dia para pacientes eutróficos e 1,0 g/kg/dia para desnutridos ou que apresentam perdas por nefropati...

Ervilhas in natura, após cozimento, podem ter suas características de cor e de textura alteradas, mesmo que tenham sido adequadamente reidratadas. O m...

A contagem total de microrganismos aeróbios mesófilos é relevante quando nenhum resultado é encontrado para análises mais específicas de microrganismo...