Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204534124A utilização, a higienização e o armazenamento adequados dos utensílios de cozinha são necessários para as boas práticas...1457941204534124Ano: 2020Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA utilização, a higienização e o armazenamento adequados dos utensílios de cozinha são necessários para as boas práticas para serviços de alimentação. A esse respeito, assinale a opção correta.AOs utensílios utilizados para a limpeza de bancadas podem ser usados para a limpeza de recipientes e talheres que serão utilizados para servir salada.BEnquanto está cozinhando, a merendeira pode provar a preparação com o mesmo utensílio utilizado para mexê-la.CAs buchas para a limpeza dos utensílios de cozinha não são fontes de contaminação.DUtensílios para a higienização do ambiente de preparo dos alimentos devem ser conservados e limpos e guardados em local reservado para essa finalidade.EA tábua de madeira usada para a limpeza da carne antes da cocção pode ser usada para o corte de carne assada, desde que lavada com água corrente.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204462877NutriçãoPolímeros — por exemplo, poli(tereftalato de etileno) — têm sido amplamente utilizados como material de embalagem pela indústria de alimentos e bebida...Questão 457941204491591Nutriçãomelhoria da qualidade da merenda escolar oferecida para os estudantes da educação básica.Questão 457941204532595NutriçãoÉ requisito de boas práticas para instalações e serviços relacionados à manipulação de alimentos em eventos de massaQuestão 457941204543243NutriçãoA PNAN visa melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e sau...Questão 457941204556295NutriçãoNormalmente o ferro não é parte das infusões parenterais porque é incompatível com a solução de lipídios. Quando necessário, é administrado separadame...Questão 457941204566457NutriçãoOs triglicerídeos de cadeia média, disponíveis em fórmulas enterais ou como suplementos, são absorvidos na ausência de sais biliares e indicados para ...Questão 457941204626256NutriçãoSe uma via metabólica for bloqueada, espera-se que o produto final não seja produzido e que ocorra acúmulo de produtos intermediários que podem ser tó...Questão 457941204641751NutriçãoA degradação de carboidratos é um processo com grande importância em diversos fenômenos biológicos. A respeito desse asssunto, assinale a opção corret...Questão 457941204660684NutriçãoA inexistência de requisitos higiênico-sanitários durante o preparo de mamadeiras em lactários pode comprometer a estabilidade microbiológica dos prod...Questão 457941204672176NutriçãoO questionário de frequência alimentar é o método mais indicado para a avaliação do consumo alimentar na prática clínica, pois oferece a possibilidade...