Com relação aos cuidados na manipulação, no preparo e na conservação de alimentos, julgue os itens a seguir.No preparo d...

Fatores intrínsecos e extrínsecos estão intimamente ligados à capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos presentes nos aliment...

Suponha que uma nutricionista atue em consultório particular e anuncie, em suas redes sociais, a realização de atendimento nutricional apenas mediante...

Se na produção de determinado alimento for utilizado ingrediente considerado prebiótico, o fabricante pode, por esse fator, vendê-lo como alimento fun...

De acordo com o estabelecido no Código de Ética e Conduta do Nutricionista, no auge de sua carreira, é permitido ao nutricionista promover, organizar ...

Nenhum dos alimentos apresentados é classificado como minimamente processado: todos passam por processo de industrialização e(ou) contêm ingredientes ...

Assinale a opção em que é apresentado o achado clínico-laboratorial relacionado à deficiência de vitamina B12 e de ácido fólico.

É dispensável a presença de autoclave no lactário, caso a esterilização de bicos e mamadeiras seja feita por meio de forno de micro-ondas.

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira, instrumento que define as diretrizes alimentares para serem utilizadas na orientação de ...

Para as frutas não climatéricas, o grau de maturação afetará significativamente o seu período de consumo, mesmo que tais frutas sejam mantidas em temp...

Dos números referidos no texto, é possível inferir que, além das mortes que tiveram a diabetes como principal causa, estão incluídas as mortes por doe...