Início/Questões/Nutrição/Questão 45794120464516882 Se os triglicerídeos de cadeia média (TCM) forem o substrato preferencial fornecido por via oral ou enteral, um mínim...1457941204645168Ano: 2010Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: HUBDisciplina: NutriçãoTemas: Nutrição Clínica Enteral e Parenteral82 Se os triglicerídeos de cadeia média (TCM) forem o substrato preferencial fornecido por via oral ou enteral, um mínimo de 2% da ingestão energética total deve ser de ácidos graxos essenciais, que são triglicerídeos de cadeia longa.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204458817NutriçãoNa apresentação do prato, a aparência, fundamental para a valorização de alimentos pouco populares, é mais importante que o sabor.Questão 457941204460459NutriçãoNos idosos, a desnutrição contribui para a sarcopenia com aumento progressivo da massa magra.Questão 457941204470450NutriçãoA suplementação de vitamina C está associada a um risco aumentado de formação de cálculos de oxalato de cálcio em mulheres, possivelmente devido aos n...Questão 457941204513918NutriçãoA aquisição de gêneros alimentícios com recursos do PNAE pode ser realizada sem a necessidade de licitação quando se tratar de compras da agricultura ...Questão 457941204542413NutriçãoAs combinações de aminoácidos ligados entre si formam as proteínas, cujas funções incluem ser matéria-prima para o reparo tecidual, ser componente de ...Questão 457941204543072NutriçãoO pH é um fator relevante para o crescimento de microrganismos. Em pH alcalino, os microrganismos são capazes de produzir aminas, responsáveis pelo au...Questão 457941204606212NutriçãoA restrição proteica de forma contínua deve ser prescrita para os pacientes com IHC, com o propósito de prevenção da encefalopatia hepática.Questão 457941204609137NutriçãoA desnutrição proteico-calórica ocorre quando há demanda aumentada e oferta inadequada de energia e proteína. Acerca da ocorrência de desnutrição em p...Questão 457941204636347NutriçãoCom relação aos procedimentos adequados em relação ao preparo e conservação de alimentos, julgue os itens seguintes.É importante que o merendeiro proc...Questão 457941204660697NutriçãoPara pacientes submetidos a hemodiálise, recomenda-se ingestão proteica de 1,8 g/kg/dia, com, pelo menos, 50% de proteína de alto valor biológico.