Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204648807Os cereais, de preferência integrais, as leguminosas, as frutas, legumes e verduras, no seu conjunto, devem fornecer mai...1457941204648807Ano: 2010Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: MPUDisciplina: NutriçãoTemas: Princípios da Nutrição | Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide NutricionalOs cereais, de preferência integrais, as leguminosas, as frutas, legumes e verduras, no seu conjunto, devem fornecer mais da metade (55% a 75%) do total de energia diária da alimentação de um adulto saudável.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204442124NutriçãoDe acordo com o texto, alimentos com baixa densidade energética são aqueles que podem ser consumidos sem restrição, dado seu baixíssimo teor de calori...Questão 457941204459309NutriçãoA degradação de lipídeos no ambiente anaeróbio do rúmen é significativamente menor que em ambientes aeróbios, em decorrência do alto potencial de oxid...Questão 457941204462852NutriçãoNa indústria de alimentos, o processo de higienização compreende as etapas complementares de limpeza e sanitização: em plantas de processamento, é bas...Questão 457941204533002NutriçãoA etiologia dos transtornos alimentares é complexa e pode ser multifatorial, com curso de desenvolvimento relativamente positivos.Questão 457941204533162NutriçãoO índice P/E (peso sobre estatura), por expressar a harmonia entre massa corpórea e estatura, desconsidera a idade cronológica da criança e pode ident...Questão 457941204567758NutriçãoO fricassê deveria ter sido resfriado a temperatura inferior a 10 °C em um prazo máximo de 6 horas.Questão 457941204567981NutriçãoA transição demográfica refere-se à mudança do perfil nutricional da população, ou seja, aumento do consumo de alimentos processados.Questão 457941204609158NutriçãoAssinale a opção em que é apresentado o achado clínico-laboratorial relacionado à deficiência de vitamina B12 e de ácido fólico.Questão 457941204645355NutriçãoNo que se refere a alterações nutricionais, julgue os itens subsequentes.Considerando que a anemia por deficiência de ferro seja, do ponto de vista al...Questão 457941204648857NutriçãoÉ dever do nutricionista aceitar exercer gratuitamente sua profissão em instituição pública ou privada, em que as condições de trabalho não sejam dign...