A respeito da digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, julgue os itens que se seguem.A secreção ácida da...

Os documentos que embasam o manual de boas práticas de uma entidade devem estar organizados, aprovados, datados e assinados pelo seu responsável, e de...

A educação alimentar e nutricional é uma forma de promoção da alimentação saudável, de incentivo a técnicas agrícolas sustentáveis e de utilização de ...

As α-amilases são capazes de transformar amido em dextrinas, gerando glicose e maltose, acelerando as reações de Maillard.

Uma determinada etapa de um fluxograma de produção é considerada ponto crítico de controle quando

Com relação a edificações em padarias e às normas a serem adotadas para o funcionamento adequado desse tipo de estabelecimento, assinale a opção corre...

A vitamina A circula no sangue como retinol e reflete as reservas corporais apenas em situações extremas, ou seja, quando estão muito elevadas ou defi...

Para o acompanhamento nutricional de idosos, o índice de massa corporal é uma das ferramentas mais utilizadas. Uma paciente idosa de sessenta e cinco ...

De acordo com o Codex Alimentarius, um ponto crítico de controle é definido como sendo uma etapa ou procedimento em que se pode aplicar uma medida de ...

77 A influência do hábito alimentar na prevalência de constipação tem sido demonstrada por diversos estudos que mostram que não só os grupos que inger...

No caso do paciente em questão, a metformina, para potencializar seu pico de ação, deve ser ingerida em jejum ou até duas horas antes das refeições.