Na intolerância à lactose, há eliminação de fezes alcalinas.

Em relação à vigilância alimentar e nutricional, assinale a opção correta.

Embora apresentem ação sobre o atraso do esvaziamento gástrico no lúmen intestinal, reduzindo, assim, a velocidade de absorção da glicose, as fibras a...

O Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação tem a finalidade de proporcionar o conhecimento técnico para a realização de processos operacio...

Sobre análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) e temas correlatos, assinale a opção correta.

Conforme norma da ANVISA, os manipuladores de alimentos, no exercício da sua função,

O GLP1 (peptídeo semelhante a glucagon 1) atua no estômago reduzindo o tempo de esvaziamento gástrico e nas células beta pancreáticas aumentando a sec...

Embora a alimentação varie entre as pessoas, o leite materno apresenta composição semelhante no caso da maioria das mulheres, com exceção daquelas com...

A ultrassonografia permite quantificar o tecido adiposo intra-abdominal e é pouco dispendiosa quando comparada à ressonância magnética e à tomografia ...

Pessoas obesas com transtorno de compulsão alimentar periódica não usam regularmente mecanismos compensatórios, como a purgação ou jejum no dia seguin...

Quando se administra insulina, ocorre aumento dos níveis de ácidos graxos livres, indicando a mudança da oxidação de carboidratos para oxidação de gor...