Na alimentação de pessoas com alergia a proteína do leite da vaca não se deve conter alimentos que possuem, EXCETO:

Para evitar a contaminação por bactérias prejudiciais à saúde, produtos perecíveis, especialmente os de alto risco (derivados do leite, carne cozida, ...

Com base nas recomendações do Centro de Pesquisa em Alimentos, sobre o descongelamento de alimentos, qual é a principal razão para evitar descongelar ...

São micro-organismos responsáveis por intoxicação alimentar, EXCETO:

Quanto ao armazenamento e descongelamento dos alimentos é INCORRETO afirmar:

Método de controle de estoque mais conhecido, adequado e utilizado em unidade de alimentação:

São gêneros de microrganismos onde a maior ou todas as espécies são psicrotrófilos, EXCETO:

No Código de Ética de Nutrição, NÃO se afirma em seu capítulo IV - da Responsabilidade Profissional, Art. 6°, No contexto das responsabilidades profis...

Onde ocorre a digestão dos açúcares?

Vitamina que sua deficiência pode causar aumento do coração e taquicardia:

A vitamina B12 é hidrossolúvel, não-sintetizada pelo organismo humano, presente em alimentos de origem animal. Sua deficiência é muito freqüente entre...