No serviço de alimentação, o abastecimento e armazenamento, bem como a distribuição dos alimentos para as diversas áreas...

Considerando os minerais na doença renal crônica (DRC), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente...

Durante o tratamento conservador da doença renal crônica (DRC), o paciente necessita de cuidados nutricionais especiais. Com a redução da taxa de filt...

Em muitos processos na indústria de alimentos, pode haver a necessidade de reduzir o tamanho dos alimentos sólidos, utilizando para isso forças mecâni...

As vitaminas lipossolúveis estão envolvidas principalmente com o desenvolvimento e a manutenção das estruturas dos tecidos, a imunidade e a melhoria n...

Sobre a nutrição enteral precoce (NEP), analisar os itens.I. Pode-se definir como NEP a nutrição iniciada de preferência nas primeiras 12 horas da adm...

Com base no Caderno de Atenção Básica nº 12 - Obesidade, analisar os itens abaixo:I. A massa corporal magra declina com o envelhecimento, principalmen...

Em conformidade com a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação (Resolução-RDC nº 216/04), analisar os itens abaixo: I - As instalaçõe...

Segundo o Caderno de Atenção Básica nº 20 - Carências de Micronutrientes, qual é a melhor fonte de vitamina A para o lactente?

Considerando-se os sinais e sintomas de inadequação de nutrientes específicos, de acordo com STEFANI e BARROS, marcar C para as afirmativas Certas, E ...

Para efeito da Resolução RDC nº 216/04, consideram se alimentos preparados aqueles manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à ven...