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O estado nutricional expressa a relação entre os alimentos ingeridos, a capacidade do organismo em aproveitá-los e o gasto de energia ante as necessidades nutricionais em cada fase do curso de vida. Ele expressa a síntese orgânica das relações entre homem-natureza-alimento que se estabelecem numa determinada sociedade. A avaliação do estado nutricional compreende diferentes etapas que se completam, a saber: I - Avaliação antropométrica.
II - Avaliação cardiológica.
III - Avaliação dietética.
IV - Avaliação laboratorial.
Está(ão) CORRETO(S):