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A atual complexidade da cadeia produtiva de alimentos coloca a sociedade brasileira diante de novos riscos à saúde como a presença de agrotóxicos, aditivos, contaminantes, organismos geneticamente modificados e a inadequação do perfil nutricional dos alimentos. Sobre o avanço da tecnologia na área de alimentos, analisar os itens abaixo: I - Contribui para maior oferta e menor variedade de alimentos no mercado.
II - Contribui para o alto grau de processamento dos alimentos industrializados.
III - A composição dos alimentos industrializados é afetada pelo uso excessivo de açúcar, sódio e gorduras.
IV - Contribui na geração de alimentos de elevada densidade energética.
Está(ão) CORRETO(S):