Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204744356A cocção adequada de alimentos é uma medida de segurança alimentar que elimina microrganismos patogênicos.O procedimento...1457941204744356Ano: 2025Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Marcelândia - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA cocção adequada de alimentos é uma medida de segurança alimentar que elimina microrganismos patogênicos.O procedimento mais eficaz para eliminar microrganismos patogênicos em carne é:Acongelamento a -5°CBmarinada em vinagre por 5 minutosCarmazenamento em recipiente abertoDcocção em temperatura adequada (≥ 70°C)ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204743222NutriçãoAs proteínas são macronutrientes essenciais, formadas por aminoácidos, desempenhando múltiplas funções no organismo. Sua importância nutricional e fun...Questão 457941204744350NutriçãoDurante a internação de um idoso com dificuldades alimentares, já que o estado está atenta ao risco de desnutrição proteica, já que o paciente apresen...Questão 457941204744374NutriçãoEm um estudo de caso sobre fluxo de produção, o estudante de Nutrição conclui que a organização dos setores deve ser feita de modo que:Questão 457941204744680NutriçãoSegundo a Resolução RDC nº 275, de 21/10/2002, a desinfecção é uma operação:Questão 457941204751382NutriçãoDona Maria, 72 anos, foi levada pela família para atendimento no posto de saúde do bairro. Após passar pela nutricionista, suas medidas coletadas fora...Questão 457941204753196NutriçãoUm dos princípios básicos da dietoterapia é fornecer os nutrientes essenciais para o organismo humano. Entretanto, existe o erro inato do metabolismo ...Questão 457941204757242NutriçãoÉ importante que as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) reafirmem a ideia de que a alimentação não diz respeito apenas ao alimento que se ...Questão 457941204763264NutriçãoAs medidas antropométricas mais utilizadas na avaliação nutricional infantil são o peso e a estatura. O índice que expressa o crescimento linear da cr...Questão 457941204765149NutriçãoSegundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a circunferência abdominal é a medida da região do abdômen, no ponto médio entre a borda inferior da últ...Questão 457941204767105NutriçãoA Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é reconhecida como uma ferramenta para a garantia do direito humano à alimentação adequada e da segurança ali...