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A deficiência de ferro é a principal causa de anemia em crianças menores de dois anos. Algumas hipóteses têm sido consideradas para explicar a discordância entre os níveis de hemoglobina baixos e a presença de depósito adequado de ferro, que perpassam pela possível deficiência de outros micronutrientes, ou ainda, por prejuízos no transporte do ferro. Alguns micronutrientes atuam como agentes facilitadores da absorção de ferro heme e não heme, enquanto outros podem reduzir sua absorção. Nesse âmbito, verifica-se que