O modo de viver da sociedade moderna tem determ...

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Ano: 2018Banca: CPCONOrganização: Prefeitura de Santo André - PBDisciplina: NutriçãoTemas: Princípios da Nutrição

O modo de viver da sociedade moderna tem determinado um padrão alimentar que, aliado ao sedentarismo, em geral não favorece à saúde da população. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) aponta a obesidade como um dos grandes desafios do contexto atual. Sobre a orientação alimentar com vistas à promoção do peso saudável, assinale a alternativa CORRETA

O consumo de fibras alimentares é importante na alimentação e na redução de peso, pois contribui para a redução na ingestão energética, a diminuição no tempo de esvaziamento gástrico, o aumento da secreção de insulina e o aumento da sensação de saciedade.

A quantidade de carboidratos, gorduras, fibras e vitaminas presentes nos alimentos é que determina a densidade energética do alimento ou da refeição.

A alimentação saudável tem início com a prática do aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de idade e complementar até pelo menos os 2 anos, com a introdução oportuna e saudável dos alimentos, a partir do sexto mês de vida da criança.

O consumo de arroz com feijão, na proporção de uma parte de arroz para duas de feijão, é a combinação completa de proteínas.

O açúcar simples também é fonte de carboidratos. Recomenda-se uma ingestão de 15% do valor energético total (VET), pois é um alimento que possui alta densidade energética. Portanto, sua utilização como adição em preparações deve ser desestimulada.

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