Sobre a dietoterapia na obesidade, assinale a afirmativa INCORRETA.

A respeito da aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar no PNAE, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) O gru...

Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), assinale a afirmativa correta.

Sobre a circunferência da cintura, como medida antropométrica na avaliação do estado nutricional, assinale a afirmativa correta.

Sobre custos de refeições em uma UAN, assinale a afirmativa correta.

Sobre a avaliação qualitativa da ingestão dietética, assinale a afirmativa INCORRETA.

Nas formulações de pães e bolos, cada um dos ingredientes que fazem parte da receita exerce funções bem específicas. Sendo assim, qual ingrediente con...

A Resolução do FNDE n.º 26/2013 dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alim...

Sobre a logística e abastecimento em uma UAN, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) A logística e a administração de suprime...

A vitamina C, cujo nome técnico é ácido ascórbico, não pode ser sintetizada pelos seres humanos, sendo assim, a única maneira de obtê-la é pela alimen...

Sobre a determinação da composição centesimal nos alimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) Na determinação de cinzas...