Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204882141A base para um bom planejamento de cardápios é a definição da quantidade de um ingrediente per capita. NÃO são fatores q...1457941204882141Ano: 2018Banca: UFMTOrganização: Prefeitura de Várzea Grande - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Desenvolvimento de CardápiosA base para um bom planejamento de cardápios é a definição da quantidade de um ingrediente per capita. NÃO são fatores que influenciam no consumo per capita de cada comensal/cliente:ASexo, idade e nível de atividade física.BQualidade e apresentação das preparações/refeiçõesCFator de correção e biodisponibilidade de nutrientes.DHábito alimentar e tipo de distribuição adotado.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204876544NutriçãoSobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), assinale a afirmativa correta.Questão 457941204876898NutriçãoA respeito da determinação da composição centesimal nos alimentos, analise as afirmativas.I. Na determinação de umidade em fornos de microondas, deve-...Questão 457941204878306NutriçãoSobre a ingestão adequada (AI) de um nutriente, determinada pelo IOM (2000), assinale a afirmativa correta.Questão 457941204879207NutriçãoSobre o diabetes mellitus tipo 2 (DM2), assinale a afirmativa correta.Questão 457941204880621NutriçãoVárias são as técnicas para análise de compostos orgânicos nos alimentos. Qual o método utilizado somente para leite e produtos lácteos em que a amost...Questão 457941204881177NutriçãoLeia o trecho.O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) é um programa de ___________ e tem como ___________ o atendimento ao trabalhador de baixa...Questão 457941204881181NutriçãoO projeto de implantação de uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) deve atender aos aspectos funcionais, técnicos, arquitetônicos, econômicos e lega...Questão 457941204882586NutriçãoSobre o Programa de Alimentação do Trabalhador, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) Trata-se de um programa de complementa...Questão 457941204883977NutriçãoDe acordo com a American Society of Anesthesiologists (ASA), o jejum no pré-operatório para sólidos e líquidos em pacientes adultos sem restrições é r...Questão 457941204886879NutriçãoNa fabricação de queijos, deficiência na higienização dos equipamentos, dos utensílios e dos manipuladores pode ocasionar a contaminação do queijo e d...